buda.vakvarju.com

Chef Ernő ajánlata

Leberkäse - bajor húskenyér- körtemustárral, savanyúkáposztával, friss tormával és sós bajor pereccel

1850 Ft

Müncheni hideg almaleves

950 Ft

Kemencében sült fél pecsenyekacsa hagymás gravy-vel káposztás-mazsolás burgonyagombócokkal

3490 Ft

2 személyes Bajor tál Ropogósra sült csülök sörös pecsenyelével, fehér sült kolbásszal, hagymás burgonyával és bajorkáposztával

4890 Ft

Barbecue mázban sült spare ribs, káposztasalátával és fűszeres steak burgonyával

3150 Ft

Szilvás-mákos gőzgombóc bajorkrémmel

1090 Ft


Előételek, levesek

Padlizsáncsippentések friss zöldségekkel, házi kenyérlepényünkkel

1490 Ft

VakVarjú velős pirítós kemencés kenyérlepényen, lilahagyma-salátával

1490 Ft

Lágy kecskesajt ribizlis rebarbarával, fehér spárgahabbal, póréhamuval

1790 Ft

Hízott kacsamájpástétom tokaji aszú zselé alatt, édes pirított kaláccsal

2190 Ft

Szláv bélszíntatár friss és savanyított zöldségekkel

2390 Ft

Chilis bélszínsaláta rukkolával és cheddar sajtos dresszinggel

2590 Ft

Görögdinnyés-paradicsomos gazpacho

990 Ft

Cheddarsajtkrémleves sültpaprikapestoval, kukoricaropogóssal

990 Ft

Tanyasi zöldborsóleves óriás vajas galuskával

990 Ft

Marhahúsleves májgombóccal, csigatésztával és friss julienne zöldségekkel

1090 Ft

Csupros gulyásleves búbbal

1090 Ft


Főételek, kenyérlángosok

Bőrén sült csirkemellsteak avokádós zöldsalátával

2250 Ft

Vaslapon sült csirkecombfilé óriás olívával és juhgomolyás sopszkasalátával

2290 Ft

Snidlinges gomolyával töltött jércemell brokkolikrémmel, karfiollepényen tálalva

2350 Ft

Kacsás-vargányás orecchiette tészta pecorinoforgácsokkal

2690 Ft

Rosé kacsamell zöldborsós rizottóval, kacsatöpörtyűvel

2790 Ft

VakVarjú Schnitzel meleg, újhagymás burgonyasalátával

2390 Ft

Cheddar sajtos sertésszűzcsíkok búzalepénybe göngyölve citrusolajos zöldsalátával

2490 Ft

Ropogós malaccsülök bajor káposztával, dödöllével, rozmaringos pecsenye jus-vel

2450 Ft

Brazírozott sertésszűzmignonok paprikás rösztivel, hűs „tökpürével” és kaporolajjal

2690 Ft

Csülkös pacalpörkölt hordóburgonyával

2190 Ft

Barbecue-mázban sült oldalas amerikai káposztasalátával, steakburgonyával

2450 Ft

Báránycomb lassan készítve lágy polentával, fűszeres csicseriborsóraguval

3490 Ft

Érlelt rib eye steak barnasörös Kilkenny-mártással, serpenyőben sült zöldségekkel

4390 Ft

Egészben sült pisztráng tejszínes spenóttal és petrezselymes újburgonyával

2750 Ft

Epersóval sült lazacderék citrusos bulgursalátával

3490 Ft

Füstölt gomolya veresi cukorfalat-paradicsommal, salátával, bodzás vinaigrette-tel

2490 Ft

Vakvarjú - kemencés kenyérlángos

1850 Ft


Gyerekmenü

Egy csésze húsleves és Macskafogó (rántott sajt párolt rizzsel)

1150 Ft

Egy csésze húsleves és Csibefutam (rántott pipimell sült krumplival)

1150 Ft

Egy csésze húsleves és Némó kedvence (halrudacskák burgonyapürével)

1150 Ft

Egy csésze húsleves és Pinocchio kedvence (bolognai spagetti reszelt sajttal)

1150 Ft


Desszertek

Túrógombóc édes tejföllel

890 Ft

Császármorzsa házi baracklekvárral

890 Ft

Madártej karamellel, diós morzsával

850 Ft

VakVarjú Somlói

980 Ft

Gyümölcsös-kókuszos charlotte

950 Ft

Asztalfoglalás

Név

E-mail

Telefon

Létszám

Érkezés napja

Óra

Egyebek

Chef ajánlat

Megérkeztek Chef Ernő ünnepi ízei a budai VakVarjú konyhájába!

Kacsamájterrine gyömbéres fügelekvárral és pirított mini kaláccsal
1940 Ft
VakVarjú halászlé harcsafilével és haltejjel
1290 Ft
Konfitált kacsacomb áfonyás káposztával és sült édesburgonyával
2490 Ft
Báránygerinc sült almával és céklával, birsalmakrémmel, ropogós maceszgombóccal
3800 Ft
Mákbundába forgatott szarvashátszín vörös áfonyával, batátapürével
4480 Ft
Lazac-steak sáfrányos mandarinnal, pirított mandulával és karfiolkrémmel
3280 Ft
Szegfűszeges körte crumble fahéjfagylalttal
980 Ft

Aperol Spritz – a legnépszerűbb olasz aperitivo
( Aperol olasz keserűlikőr, prosecco, naracs, szóda, jég)
1290 Ft
A Dr. K kézmüves cider lélekmelegítője hidegebb időkre.
850Ft/3dl
Dr.K kézműves száraz cider a chili „erejével” hidegen ajánlva
850Ft/üveg

Asztalfoglalás: +36 1 208 4027
E-mail: buda@vakvarju.com





Asztalfoglalás

Asztalfoglaláshoz klikkeljen ide!

Név


E-mail

Telefon


Létszám

Érkezés napja

Óra

Egyebek

1116 Budapest, Érem utca 2. Asztalfoglalás/booking: +36 1 208 4027

Minden jog fenntartva. 2014