buda.vakvarju.com

Tamás chef ajánlata

Vakvarjú halászlé pontyfilével és belsőséggel gazdagon

990 Ft

Téli füstölt húsleves zöldségekkel és sonkás tőtikével

950 Ft

Aszús, krémes libamájjal töltött pulykamell tökmagos bundában rántva, sült almás burgonyapürével

2180 Ft

Vajban konfitált kakukkfüves szarvascomb vörösborban párolt vargányával és frissen sült burgonyafánkkal

2890 Ft

Gesztenyével tűzött kemencében sült libamell burgonyapürével és almás lilakáposztával töltött rétessel

2450 Ft

Mézzel kenegetett, tűzdelt bőrös malackaraj parázsburgonyával és párolt lilakáposztával

2590 Ft


Előételek, levesek

Vineta házi kemencés kenyérlepénnyel és kiskerti zöldségekkel

990 Ft

Vargányás libamájbrulée pirítós kaláccsal és házi áfonyalekvárunkkal

1620 Ft

VarjúPapa tatárbeefsteakje pirítóssal és friss zöldségekkel

2390 Ft

Csülkös-káposztás rétes kapros-paprikás mártással

1280 Ft

Múltidéző velős csont ropogós pirítóssal

1480 Ft

Lazacsaláta balzsamosan sült céklafalatokkal és saját füstölésű olívaolajunkkal

1870 Ft

Cézar saláta grillezett csirkemellel és parmezán forgácsokkal

1820 Ft

Kakukkfüves burgundi hagymaleves leveles sajtos kalappal

790 Ft

Erdei gombakrémleves-cappuccino kakukkfűhabbal, parmezánchipsszel

850 Ft

Gyöngyöző tyúkhúsleves házi májgombóccal kis piros fazékban

980 Ft

Tejfeles vadmalacleves erdei gombákkal és tárkonyos galuskával

950 Ft

Bazsalikomos paradicsomleves kecskesajtbonbonnal és pestoval

850 Ft

Csupros babgulyás jóféle füstölt tarjával

990 Ft


Főételek, kenyérlángosok

Bazsalikomos krémjoghurtban érlelt csirkemellsteak avokadókrémes-citrusos zöldsalátával, ropogós búzalepény-kosárban

2150 Ft

Vaslapon sült rozmaringos csirkecombfilé tzatzikivel és steakburgonyáv

1990 Ft

Kenyérben sütött jércemell Lajta sajttal és füstölt sonkával töltve, bazsalikomos kevertsalátával

2290 Ft

Bőrén sült tanyasi jércemell erdeigomba-raguval és vajas burgonyafánkkal

2190 Ft

Rozmaringos tejfelben puhított csirkemell tökmagos bundában, egészben sült kakukkfüves paradicsommal és fűszeres burgonyagerezdekkel

1920 Ft

Kakaspörkölt juhtúrós sztrapacskával

2350 Ft

Zsírjában konfitált kacsacomb vajas puliszkával, forró, vörösboros szilvaraguval

2390 Ft

Rosé kacsamell káposztás cvekedlivel és levendulás-mézes almakompótunkkal

2490 Ft

Feketeerdei sonkával és gomolya sajttal töltött sertésborda sokmagvas bundában burgonyapürével tálalva

2150 Ft

Kímélve sült omlós tarja saját szaftjával locsolva, paprikás serpenyős burgonyával

1980 Ft

Bordírozott szűzpecsenye kecskesajttal és aszaltparadicsommal töltve bazsalikomos burgonyapürével

2490 Ft

Habzó vajon sült szűzérmék parmezános házimorzsában paradicsomos-mascarponés jázminrizzsel

2350 Ft

Ropogós malaccsülök párolt káposztával, rozmaringos pecsenye jus-vel [ejtsd: zsü], kemencés burgonyával

2450 Ft

Brassói aprópecsenye

2250 Ft

Angus bélszínsteak egészben sült héjas burgonyával, barna vajon pirított vargányás kakukkfüves vörösbormártással

4780 Ft

Grillezett citromborsos lazacsteak ruccolapestoval és serpenyőben pirított zöldségekkel

2590 Ft

Bőrén sült fogasfilé kapros–tejfeles sültpaprikamártással, haltepertős túrós csuszával

2490 Ft

Grillezett, füstölt gomolyasajt tépett zöldsalátával, mézes-balzsamos sült céklával

1980 Ft

Vakvarjú kenyérlángos

1590 Ft

Rúzsa Sándor kenyérlángos

1590 Ft

Kukorica Jancsi kenyérlángos

1590 Ft

Kiskondás kenyérlángos

1590 Ft

Buga Jakab kenyérlángos

1590 Ft

Háry János kenyérlángos

1590 Ft

Kistehén kedvence kenyérlángos

1590 Ft

Döbrögi kenyérlángos

1590 Ft

Három kismalac kenyérlángos

1590 Ft


Gyerekmenü

Egy csésze leves és Macskafogó

950 Ft

Egy csésze leves és Csibefutam

950 Ft

Egy csésze leves és Némó kedvence

950 Ft


Desszertek

VakVarjú somlói galuska

850 Ft

Sült sajttorta VarjúMama áfonyalekvárjával

890 Ft

Császármorzsa saját baracklekvárunkkal

890 Ft

Házi szőlős krémes joghurtos szőlőfagyival

890 Ft

Brownie vaníliafagylalttal

890 Ft

Joghurthabos citromtorta nyírfacukros eperlekvárral

950 Ft

Asztalfoglalás

Név

E-mail

Telefon

Létszám

Érkezés napja

Óra

Egyebek

Ünnepi halászlé
Chef ajánlat
Gyereksarok
VakVarjú manufaktúra
Ajándékutalvány
Esküvői ajánlatok

Kedves Vendégünk!


Köszönjük, hogy betért hozzánk. Tisztában vagyunk vele, hogy ezzel különleges kapcsolatba kerültünk. Éppen ezért legelőször is egy magyarázattal tartozunk.
Tudja Ön, mi az a vakvarjú?
Nos, ha kóstolt már kemencében sült, éppen csak egy leheletnyit fekete csipkés szélű kenyérlángost, akkor bizony vakvarjút evett – sokfelé így hívják ezt az egyszerű, de annál finomabb népi eledelt. Megtalálja nálunk ezt is, nyáresti sörözéshez nemigen tudnánk jobbat ajánlani.Ha rafináltabb, különlegesebb étkekre vágyik, akkor is jó helyen jár: étlapunkat böngészve egészen biztosan talál olyan ínyencségeket, amelyeket máshol nem. És biztosan talál hozzájuk olyan borokat is, amelyek még finomabbá tesznek minden falatot.

Ha házias fogásokra támadt gusztusa, akkor sem kell tovább mennie, szakácsaink e percekben is jó néhány ismerős finomságon dolgoznak a konyhában. Pincérünk pedig csak azt várja, hogy Ön lapozzon, válogasson kedvére, és találja meg, hogy mivel tudunk ma leginkább a kedvében járni. De kínálatunk messze több, mint amit az étlapunk oldalain olvashat. Nincs az étlapon a figyelmesség és kedvesség, ahogyan a hozzánk először betérőket kínáljuk hellyel, nincs rajta mindezen túl a viszontlátás öröme, amellyel a visszatérő vendéget fogadjuk. És nincs rajta az elégedettség sem, amelyet reményeink szerint Ön érez majd, amikor eszébe jutnak a nálunk töltött órák.
Reméljük, megtisztel bennünket a jövőben!


Nyitva tartás: Minden nap 11:30-23:30

Nézzen körül galériánkban!

Galéria megtekintése



rendezvények


A különleges eseményekhez hangulatos különtermet, leválasztott kistermet vagy a nyári időszakban teraszunkat ajánljuk!

20 férőhelyes különtermünk kiválóan alkalmas helyszín családi események (születésnap, névnap, keresztelő, házassági évforduló, kis létszámú esküvő) és kisebb céges, üzleti összejövetelek lebonyolítására.

Szívesen állítunk össze személyre szabott menüajánlatot vagy válogathatnak bőséges étlapunkról is.

Menüajánlatainkról érdeklődhetnek a +36 1 208 40 27 telefonon vagy a buda@vakvarju.com e-mail címen.
 

Asztalfoglalás

Asztalfoglaláshoz klikkeljen ide!

Név


E-mail


Érkezés napja


Egyebek

Telefon

Létszám

Óra

1116 Budapest, Érem utca 2. Asztalfoglalás/booking: +36 1 208 4027

Minden jog fenntartva. 2014