buda.vakvarju.com

Chef Tamás ajánlata

Eper-rebarbara leves túróbon-bonnal

950 Ft

Illatos erdei gombák serpenyőben pirítva lepénykenyérrel

1690 Ft

Sajtos-fűszeres vajjal töltött csirkemell rántva cukkínis-bazsalikomos jázminrizzsel

2290 Ft

Tanyasi csirkepörkölt, újkrumplis-petrezselymes galuskával tejfölös fejes salátával

2190 Ft

Vaslapon pirított burrito marhahússal és sült babpürével, friss zöldsalátával, cheddar sajt öntettel

2790 Ft

Citromborsos-mustáros érlelt, roston sült flekken, tepsis zöldségekkel és burgonyával

2250 Ft

Vaníliás túrógombóc epervelővel és friss eperrel

950 Ft


Előételek, levesek

Mézes-füstös kacsamell grapefruitos friss salátával és narancsos-gyömbéres vinaigrettel

1920 Ft

Chilis bélszínsaláta ruccolával és tökmagos kenyérlepénnyel

2490 Ft

VarjúPapa tatárbeefsteakje snidlinges fűszervajjal és hagymacsalamádéval

2390 Ft

Könnyű kacsamájpástétom áfonyás hagymalekvárral és pirítós kaláccsal

1790 Ft

Friss kecskesajt málnaemulzióval, paradicsomlekvárral, bazsalikomszörppel

1590 Ft

VakVarjú velős pirítós lilahagyma-salátával

1390 Ft

Padlizsáncsippentések friss zöldségekkel és házi lepénykenyerünkkel

1350 Ft

Joghurtos-citrusos túrókrémleves szederpürével

950 Ft

Csupros babgulyás jóféle füstölt csülökkel

990 Ft

Gyöngyöző tyúkhúsleves házi májgombóccal kis piros fazékban

980 Ft

Tanyasi zöldborsóleves óriás vajas galuskával

980 Ft

Vörös cheddar sajtkrémleves sültpaprikapestoval, kukoricaropogóssal

950 Ft

Bazsalikomos paradicsomleves pestos kecskesajtbonbonnal

890 Ft


Főételek, kenyérlángosok

Vaslapon sült csirkemell Caesar salátával, parmezánforgácsokkal

2250 Ft

VakVarjú Schnitzel házi morzsában rántva újhagymás bécsi burgonyasalátával

2150 Ft

Rosé kacsamell káposztás cvekedlivel és levendulás-mézes almakompóttal

2490 Ft

Ropogós kukoricapehelybundában sült csirkecombfilé parázsburgonyával, szilvás édeschili-mártogatóval

2250 Ft

Konyakos libamájraguval töltött csirkemell házi morzsában rántva, sült almás burgonyapürével

2350 Ft

Kenyérben sütött jércemell Lajta sajttal és füstölt sonkával töltve, bazsalikomos friss salátával és cseresznyeparadicsomos vinaigrettel

2290 Ft

Cheddar sajtos-újhagymás jércemellel göngyölt búzalepény citrusolajos zöldsalátával

2190 Ft

Vargányapestoval töltött mozzarella házi morzsában rántva paradicsomos-mascarponés jázmin rizzsel

2150 Ft

Kemencében sült kérges kecskesajt akácmézes diókrémmel, zöldalmás miskulancia salátával

2490 Ft

Fish & Chips fekete tőkehalfiléből, csónakburgonyával és mentás zöldborsópürével

2250 Ft

Hirtelen sült lazacfalatok paradicsomos-bébiparajos házi szélesmetélttel

2890 Ft

Epres füstölt sóval sült lazacsteak, serpenyőben pirított zöldségekkel és ruccolapestoval

3190 Ft

Fogasfilé bőrén sütve vajas-petrezselymes burgonyával, csiperkés furmintmártással, kaporolajjal

2790 Ft

Bélszínsteak libamájas tőkegombaraguval és rozmaringkérges sült burgonyával

4390 Ft

Érlelt sonkával bordírozott szűzpecsenye újhagymával és füstölt parenyica sajttal töltve, körözöttes burgonyapürével

2590 Ft

Baconos sertésszűzmignonok zsályás tócsnival, krémes tökpürével és kaporpestoval

2390 Ft

Ropogós malaccsülök juhtúrós-káposztás sztrapacskával, rozmaringos pecsenye jus-vel

2450 Ft

Barbecue mázban sült oldalas amerikai káposztasalátával, borsos steak burgonyával

2290 Ft

Vakvarjú kenyérlángos (tejfeles alapon füstölt sonka, parasztkolbász, bacon, kukorica, lilahagyma, sajt)

1750 Ft

Rúzsa Sándor kenyérlángos (tejfölös alapon bacon, erős paprika, füstölt sonka, csiperkegomba, sajt)

1750 Ft

Kukorica Jancsi kenyérlángos (tejfölös alapon csirkemell, bacon, juhtúró, kukorica, lilahagyma, sajt)

1750 Ft

Juliska kedvence kenyérlángos (paradicsomos alapon sonka, kukorica, Lajta sajt)

1750 Ft

Toldi Miklós kenyérlángos (tejfölös alapon szalámi, bacon, fokhagyma, lilahagyma, sajt)

1750 Ft

Háry János kenyérlángos (paradicsomos alapon füstölt sonka, fokhagyma, csiperkegomba, sajt)

1750 Ft

Kistehén kedvence kenyérlángos (paradicsomos alapon mozzarella, roquefort, camembert, edami sajt)

1750 Ft

Döbrögi kenyérlángos (sajtkrém alap, csirkemell, kukorica, póréhagyma, camembert)

1750 Ft

Három kismalac kenyérlángos (mustáros alap, füstölt sonka, bacon, parasztkolbász, póréhagyma, sajt)

1750 Ft


Gyerekmenü

Egy csésze leves és Macskafogó (rántott sajt párolt rizzsel)

990 Ft

Egy csésze húsleves és Csibefutam (rántott pipimell sült krumplival)

990 Ft

Egy csésze leves és Némó kedvence (halrudacskák burgonyapürével)

990 Ft


Desszertek

Császármorzsa házi baracklekvárral

890 Ft

Cseresznyés-csokoládés pitetorta brownie-s csokoládéfagylalttal

890 Ft

Rögös túróval sült sajttorta friss gyümölcsökkel

890 Ft

Madártej könnyű hablabdákkal

850 Ft

Lágy csokoládétorta ropogós morzsával és spanyolmeggyfagylalttal

950 Ft

Joghurthabos citromtorta nyírfacukros eperlekvárral

950 Ft

Asztalfoglalás

Név

E-mail

Telefon

Létszám

Érkezés napja

Óra

Egyebek

VarjúMama receptje
Chef ajánlat
Gyereksarok
Manufaktúra
Ajándékutalvány
Különterem

Kedves Vendégünk!


Köszönjük, hogy betért hozzánk. Tisztában vagyunk vele, hogy ezzel különleges kapcsolatba kerültünk. Éppen ezért legelőször is egy magyarázattal tartozunk.
Tudja Ön, mi az a vakvarjú?
Nos, ha kóstolt már kemencében sült, éppen csak egy leheletnyit fekete csipkés szélű kenyérlángost, akkor bizony vakvarjút evett – sokfelé így hívják ezt az egyszerű, de annál finomabb népi eledelt. Megtalálja nálunk ezt is, nyáresti sörözéshez nemigen tudnánk jobbat ajánlani.Ha rafináltabb, különlegesebb étkekre vágyik, akkor is jó helyen jár: étlapunkat böngészve egészen biztosan talál olyan ínyencségeket, amelyeket máshol nem. És biztosan talál hozzájuk olyan borokat is, amelyek még finomabbá tesznek minden falatot.

Ha házias fogásokra támadt gusztusa, akkor sem kell tovább mennie, szakácsaink e percekben is jó néhány ismerős finomságon dolgoznak a konyhában. Pincérünk pedig csak azt várja, hogy Ön lapozzon, válogasson kedvére, és találja meg, hogy mivel tudunk ma leginkább a kedvében járni. De kínálatunk messze több, mint amit az étlapunk oldalain olvashat. Nincs az étlapon a figyelmesség és kedvesség, ahogyan a hozzánk először betérőket kínáljuk hellyel, nincs rajta mindezen túl a viszontlátás öröme, amellyel a visszatérő vendéget fogadjuk. És nincs rajta az elégedettség sem, amelyet reményeink szerint Ön érez majd, amikor eszébe jutnak a nálunk töltött órák.
Reméljük, megtisztel bennünket a jövőben!


Nyitva tartás: Minden nap 11:30-23:30

Nézzen körül galériánkban!

Galéria megtekintése



rendezvények


A különleges eseményekhez hangulatos különtermet, leválasztott kistermet vagy a nyári időszakban teraszunkat ajánljuk!

20 férőhelyes különtermünk kiválóan alkalmas helyszín családi események (születésnap, névnap, keresztelő, házassági évforduló, kis létszámú esküvő) és kisebb céges, üzleti összejövetelek lebonyolítására.

Szívesen állítunk össze személyre szabott menüajánlatot vagy válogathatnak bőséges étlapunkról is.

Menüajánlatainkról érdeklődhetnek a +36 1 208 40 27 telefonon vagy a buda@vakvarju.com e-mail címen.
 

Asztalfoglalás

Asztalfoglaláshoz klikkeljen ide!

Név


E-mail

Telefon


Létszám

Érkezés napja

Óra

Egyebek

1116 Budapest, Érem utca 2. Asztalfoglalás/booking: +36 1 208 4027

Minden jog fenntartva. 2014