buda.vakvarju.com

Chef Tamás ajánlata

Vakvarjú halászlé pontyfilével és belsőséggel

990 Ft

Fácánleves húsából készült fás galuskával, színes carottával

980 Ft

Zsályás fehérmorzsával göngyölt porchetta paradicsomos-olívás pirított burgonyával, rozmaringos pecsenyemártással

2690 Ft

Grillezett lazac-steak fehérboros, kagylós házi spagettivel

3790 Ft

Konfitált kacsacomb szarvasgombás-sütőtökös rizottóval roppanós, sült zsályalevelekkel

2750 Ft

Érlelt kecskesajttal és bébiparajjal rakott bélszíntorony vajas-mandulás burgonyapürével

4390 Ft

Puszedlis lapon sült fehércsokis sütőtöktorta

950 Ft


Előételek, levesek

Padlizsáncsippentések friss zöldségekkel és házi lepénykenyerünkkel

1450 Ft

Vakvarjú velős pirítós lilahagyma-salátával

1490 Ft

Kecskesajt-brulée csipkebogyólekvárral, pirított kaláccsal

1690 Ft

Füstölt pisztrángfilé ceruzababos burgonyasalátával, márványos tojással, citrusdresszinggel

1980 Ft

Kacsamáj-terrine narancsos kaláccsal

1980 Ft

VarjúPapa tatárbeefsteakje snidlinges fűszervajjal és hagymacsalamádéval

2390 Ft

Erdei gombakrémleves-cappuccino kakukkfűhabbal, parmezánchips-szel

950 Ft

Vöröscheddar-sajtkrémleves sültpaprikapestoval, kukoricaropogóssal

950 Ft

Marhahúsleves májgombóccal kis piros fazékban

980 Ft

Tafelspitz szeánsz (marhahúsleves főtt marhahússal, májgombóccal, almaszósszal, mustárral és friss tormával)

1490 Ft

Vadmalacleves erdei gombákkal, tárkonyos galuskával

1090 Ft

Csupros babgulyás jóféle füstölt tarjával

990 Ft


Főételek, kenyérlángosok

Bőrén sült csirkemellsteak langyos pak choi salátával

2250 Ft

Ropogós kukoricapehely-bundában rántott csirkecombfilé sült édesburgonyával, szilvás chilimártogatóval

2250 Ft

Cheddar sajtos-újhagymás jércemellel göngyölt búzalepény citrusolajos zöldsalátával

2290 Ft

Kenyérben sütött jércemell Lajta sajttal és érlelt sonkával töltve, dijonnaise öntetes zöldsalátával

2290 Ft

Kacsás-vargányás garganelli tészta pecorinoforgácsokkal

2390 Ft

Rosé kacsamell káposztás cvekedlivel és levendulás-mézes almakompóttal

2590 Ft

VakVarjú Schnitzel langyos újhagymás bécsi burgonyasalátával

2250 Ft

Fűszeres velővel töltött sertéskaraj házi morzsában sütve, karamellizált salottehagymás jázmin rizzsel, szőlőpálinkás tartármártással

2450 Ft

Csülkös pacalpörkölt hordóburgonyával

2190 Ft

Ropogós malaccsülök juhtúrós-káposztás sztrapacskával, rozmaringos pecsenye jus-vel

2450 Ft

Érlelt sonkával bordírozott szűzpecsenye újhagymával és füstölt parenyica sajttal töltve, körözöttes burgonyapürével

2690 Ft

Habzó vajon gyöngyhagymával pirított báránymáj majoránnás lágy puliszkával

2150 Ft

Hagymás rostélyos rosejblivel

2850 Ft

Szarvascomb vadasan szalonnás szalvétagombóccal

2850 Ft

Szürkeharcsa-paprikás snidlinges vargabélessel, szalonnapörccel

2690 Ft

Bőrén sült fogasfilé zsályás házi rösztivel, csiperkés furmintmártással

2790 Ft

Sült kérges kecskesajt akácmézes diókrémmel, zöldalmás miskulancia salátával

2490 Ft

Vakvarjú - kemencés kenyérlángos

1750 Ft


Gyerekmenü

Egy csésze húsleves és Macskafogó (rántott sajt párolt rizzsel)

1050 Ft

Egy csésze húsleves és Csibefutam (rántott pipimell sült krumplival)

1050 Ft

Egy csésze húsleves és Némó kedvence (halrudacskák burgonyapürével)

1050 Ft

Egy csésze húsleves és Pinocchio kedvence (bolognai spagetti reszelt sajttal)

1050 Ft


Desszertek

Madártej könnyű hablabdákkal

850 Ft

Császármorzsa házi baracklekvárral

890 Ft

Csokoládés körtetorta karamellöntettel, tokajis marcipánfagylalttal

950 Ft

Rögös túróval sült sajttorta feketeszederrel

980 Ft

Somlói 21

980 Ft

Joghurthabos citromtorta nyírfacukros eperlekvárral

950 Ft

Asztalfoglalás

Név

E-mail

Telefon

Létszám

Érkezés napja

Óra

Egyebek

Szilveszter az újlipóti VakVarjúban!
Chef ajánlat
Gyereksarok
Manufaktúra
Ajándékutalvány
Különterem

Kedves Vendégünk!


Köszönjük, hogy betért hozzánk. Tisztában vagyunk vele, hogy ezzel különleges kapcsolatba kerültünk. Éppen ezért legelőször is egy magyarázattal tartozunk.
Tudja Ön, mi az a vakvarjú?
Nos, ha kóstolt már kemencében sült, éppen csak egy leheletnyit fekete csipkés szélű kenyérlángost, akkor bizony vakvarjút evett – sokfelé így hívják ezt az egyszerű, de annál finomabb népi eledelt. Megtalálja nálunk ezt is, nyáresti sörözéshez nemigen tudnánk jobbat ajánlani.Ha rafináltabb, különlegesebb étkekre vágyik, akkor is jó helyen jár: étlapunkat böngészve egészen biztosan talál olyan ínyencségeket, amelyeket máshol nem. És biztosan talál hozzájuk olyan borokat is, amelyek még finomabbá tesznek minden falatot.

Ha házias fogásokra támadt gusztusa, akkor sem kell tovább mennie, szakácsaink e percekben is jó néhány ismerős finomságon dolgoznak a konyhában. Pincérünk pedig csak azt várja, hogy Ön lapozzon, válogasson kedvére, és találja meg, hogy mivel tudunk ma leginkább a kedvében járni. De kínálatunk messze több, mint amit az étlapunk oldalain olvashat. Nincs az étlapon a figyelmesség és kedvesség, ahogyan a hozzánk először betérőket kínáljuk hellyel, nincs rajta mindezen túl a viszontlátás öröme, amellyel a visszatérő vendéget fogadjuk. És nincs rajta az elégedettség sem, amelyet reményeink szerint Ön érez majd, amikor eszébe jutnak a nálunk töltött órák.
Reméljük, megtisztel bennünket a jövőben!


Nyitva tartás: Minden nap 11:30-23:30

Nézzen körül galériánkban!

Galéria megtekintése



rendezvények


A különleges eseményekhez hangulatos különtermet, leválasztott kistermet vagy a nyári időszakban teraszunkat ajánljuk!

20 férőhelyes különtermünk kiválóan alkalmas helyszín családi események (születésnap, névnap, keresztelő, házassági évforduló, kis létszámú esküvő) és kisebb céges, üzleti összejövetelek lebonyolítására.

Szívesen állítunk össze személyre szabott menüajánlatot vagy válogathatnak bőséges étlapunkról is.

Menüajánlatainkról érdeklődhetnek a +36 1 208 40 27 telefonon vagy a buda@vakvarju.com e-mail címen.
 

Asztalfoglalás

Asztalfoglaláshoz klikkeljen ide!

Név


E-mail

Telefon


Létszám

Érkezés napja

Óra

Egyebek

1116 Budapest, Érem utca 2. Asztalfoglalás/booking: +36 1 208 4027

Minden jog fenntartva. 2014